Receta para hacer Crepes con Aceite de Coco

Una súper Receta con un súper Alimento Natural


Receta para hacer Crepes con Aceite de Coco

Los crepes tienen diferentes nombres según qué parte del mundo nos encontremos: frisuelos o filloa, pancakes, blinis, piadina, tortitas, …pero todos tienen algo en común, ¡están buenísimos!

En su origen, como dato curioso, se elaboraban crepes porque se quería acabar en los hogares con los excedentes de mantequilla, manteca y huevos antes de que diese comienzo el período de Cuaresma en la tradición cristiana.

Hay muchas maneras de cocinarlos o comerlos, y en esta ocasión presentamos una variante que sustituye a la mantequilla por un alimento con propiedades más saludables y que además le darán un toque de sabor diferente y fresco: el Aceite de Coco.

INGREDIENTES y PREPARACIÓN

¿Quieres saber el secreto de unos ricos y tiernos crepes? Si todos los ingredientes que componen la receta los tienes previamente a temperatura ambiente, te estarás garantizando un resultado cercano al 10, ¡sólo faltará ponerle cariño para conseguir el sobresaliente!

Por lo general, el Aceite de Coco lo tendrás en estado sólido, incluso estando a temperatura ambiente, pero no te preocupes porque te damos más adelante un consejo perfecto para que lo utilices sin ningún problema.

Qué necesitas

 1 Taza de harina, aconsejamos Harina para Tortas porque la diferencia con otras harinas es:

  • La Harina Todo Uso es una mezcla de trigo blando y duro y contiene entre 10%-12% de proteína, lo que hace que tus crepes salgan menos tiernos que con la harina para tortas.
  • La Harina para Pan contiene gluten y entre un 12%-14% de proteína, con su uso estarás perdiendo esponjosidad respecto a la harina para tortas.

 2 Huevos tamaño grande a temperatura ambiente

 2 ½ Tazas de Leche de Coco: nuestra opción saludable es no usar productos con lactosa, de esta forma sustituimos la leche convencional por leche de coco, haciendo que nuestros crepes sean más sanos y aromáticos.

 Sal al gusto, con 2 pizcas puede bastar. ¿Has probado a cocinar con Sal del Himalaya? Da todo el sabor a tus elaboraciones y además equilibra el ph del cuerpo, contribuye a la buena digestión e incluso ayuda a mejorar el sueño.

½  Cucharadita de Bicarbonato de Sodio: es un truco buenísimo para lograr unos crepes más gruesos y esponjosos al actuar como una levadura natural conforme se va calentando.

1 Cucharada de Vainilla. La mezcla del aroma de la vainilla y el Aceite de Coco dan como resultado una mezcla de sabores y aromas muy apetecibles.

 2 Cucharadas de Aceite de Coco Virgen Ecológico.

 Un poco de miel, de esta forma estaremos sustituyendo el azúcar en nuestra receta haciéndola más original y saludable.

 Complementos al gusto: fresas o fresones para aportar color y frescor al postre, chocolate fundido o miel de caña para dar el toque dulce irresistible, etc.

Preparación Crepes con Aceite de Coco

En un bol grande batimos los huevos con la leche de coco, agregamos la sal, el bicarbonato de sodio y un poco de miel. En ese momento empezamos a agregar la harina para tortas removiendo hasta que notemos la textura suave y uniforme. Finalmente añadimos la vainilla junto al Aceite de Coco, y como por lo general lo tendremos en estado sólido, se bate muy bien con la mezcla hasta conseguir integrar completamente el aceite, quedando así una masa homogénea.

Es el momento de empezar a cocinar los crepes. Cogemos una sartén (a ser posible antiadherente), calentamos una cucharada de aceite de coco y distribuimos bien para favorecer un fácil manejo del crepe en el cocinado; llenamos un cucharon con la mezcla y lo vertemos al centro de la sarten cuando ésta haya cogido ya una temperatura medio/alta; vamos girando e inclinando la sartén para que nuestra mezcla cubra toda la base.

Los tiempos son muy importantes para que el resultado sea espectacular en sabor y a la vista, el secreto está en dejar la masa cocinar a temperatuda media/alta hasta ver que los bordes van cambiando a un color dorado. A continuación nos ayudamos de una espátula de cocina para darle la vuelta a nuestro crepe, la clave es ir despegando todos los bordes hasta que quede suelta. Esta vez el crepe necesitará menos tiempo para terminar de coger ese color dorado característico antes de ser apartado a un plato.

Puede que notes que la mezcla, una vez hecha, adquiera un aspecto grumoso; esto se debe a que el Aceite de Coco usado tiende a querer recuperar su estado sólido, pero no te preocupes porque al batirlo de nuevo todo vuelve a ser una masa uniforme.

Tú decides cómo comerlos, si rellenarlos de fruta , de vegetales, de elementos salados  o dulces como el chocolate, … Sólo nos queda decirte: ¡Que aproveche!


Aspectos a tener en cuenta a la hora de Comprar Aceite de Coco

Es importante asegurarse que el Aceite de Coco que compremos es Virgen, obtenido de la primera prensada en frío, que no ha sido hidrogenado, desodorizado, blanqueado ni modificado de ningún otro modo.

Hay que cerciorarse de que el Aceite de Coco Virgen a adquirir tenga Certificación de Virgen y de Ecológico (Organic).

Un aspecto a revisar es que el bote de Aceite de Coco Virgen no contenga ingredientes modificados genéticamente (GMO).

Algo que puede pasar desapercibido es el precinto del envase: por su precio, algunos comerciantes compran al por mayor y reenvasan con su propia marca sin tener en cuenta las mínimas medidas higiénicas que garanticen la calidad y seguridad del producto.


¿Dónde puedo encontrar Aceite de Coco Virgen?

El Aceite de Coco Virgen se puede encontrar en gran variedad de formatos y tiendas. Nosotros siempre recomendamos Cocofina porque tiene una relación calidad-precio excepcional.

Cualquiera de las dos variedades de Aceite de Coco Virgen Certificado Cocofina, ya sea Virgen Certificado o Virgen Ecológico son adecuados para su uso cotidiano en nuestro hogar.

Tiendas online como OutletSalud.com se aseguran de que cumplan todos los requisitos que un Aceite de Coco Virgen de calidad debe superar.

Ya sabes, si quieres empezar a incluir Aceite de Coco en tu vida cotidiana, asegúrate de que éste sea Aceite de Coco Virgen Certificado o Ecológico (Organic) como por ejemplo, el Aceite de Coco sin aditivos y sin haber sido sometido a ningún proceso químico.

¿Te gustaría saber más sobre el Aceite de Coco Virgen?

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El Aceite de Coco y el Cerebro

Es importe ponernos primero en situación hablando sobre cómo funciona el cerebro humano para así entender mejor qué beneficios aporta el Aceite de Coco a este órgano tan fundamental.

Existen 2 compuestos en nuestro cerebro que están intensamente relacionados y son los culpables de su correcto funcionamiento: la glucosa y la insulina. Te damos las claves fundamentales de ambos compuestos al final del post para que conozcas bien su influencia en el cerebro. [Pincha aquí para ir a Glucosa] [Pincha aquí para ir a Insulina]

A lo largo de nuestra vida podemos atravesar episodios de baja glucosa y es entonces cuando el cerebro se nutre de los llamados cuerpos cetónicos o cetoácidos, compuestos químicos encargados de suministrar energía al cerebro en situaciones especiales y de déficit de glucosa.

¿Y qué relación tiene el Aceite de Coco con los Cuerpos Cetónicos? (Afortunadamente mucha)

Cuerpos Cetónicos o Cetoácidos

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Producidos por Triglicéridos de Cadena Media (TCM)

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El Aceite de Coco se compone de un 92% de ácidos grasos saturados

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Más de la mitad de esos ácidos grasos es Ácido Láurico

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El Ácido Láurico es el principal ácido graso del que se componen los Triglicéridos de Cadena Media

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Los Triglicéridos de Cadena Media generan Cuerpos Cetónicos

Como hemos visto, el Aceite de Coco con su elevado porcentaje de Ácido Láurico, es un elemento muy eficaz a la hora de generar cuerpos cetónicos y, además, esa producción tiene lugar de manera inmediata después de su toma.

¿Qué Beneficios tienen los Cuerpos Cetónicos generados por el Aceite de Coco?

Ocurre un fenómeno muy importante con la grasa procedente del Aceite de Coco: los triglicéridos de cadena media contenidos en el Aceite de Coco son digeridos de forma distinta a como lo hacen otras grasas, en lugar de ser almacenado como grasa, es nuestro hígado el encargado de convertirlo directamente en cuerpos cetónicos para beneficio de la función cerebral.

Estos son los increíbles beneficios de los cuerpos cetónicos:

  • Dan energía y alimentan al cerebro en momentos de niveles bajos de glucosa.
  • Ayudan a evitar la atrofia cerebral.
  • Mejoran la función neuronal y nerviosa tras un daño.
  • Tras un episodio de falta de oxígeno en adultos y recién nacidos, ayudan a la recuperación cerebral.
  • Reducen el riesgo de padecer tumores de origen canceroso.

Con el paso de los años, al igual que nuestra piel, el cerebro sufre un envejecimiento; o lo que es lo mismo, se vuelve más resistente a la insulina dificultando el uso de la glucosa como fuente de energía. Es entonces cuando los cuerpos cetónicos se convierten en un recurso vital para minimizar el desgaste que sufre el cerebro por el paso del tiempo.

Investigaciones afirman que el Aceite de Coco mejora la Habilidad Cognitiva

Investigadores de la Memorial University of Newfoundland con sede en St. John’s (Canadá) realizaron en 2014 el estudio denominado “El Aceite de Coco atenúa los efectos del beta amiloide en las neuronas corticales in vitro” (fuente). Estas fueron las conclusiones:

(Division of BioMedical Sciences, Faculty of Medicine – Memorial University of Newfoundland, St. John’s, NL, Canada)

Este mismo mes de Noviembre medios de todo el mundo se han hecho eco de una noticia muy esperanzadora sobre el hallazgo de una proteína que protegería contra el Alzheimer, el cual fue llevado a cabo por científicos del Instituto Gladstone y la Universidad de California en San Francisco (EE.UU.).

El artículo publicado en la revista Journal of Neuroscience (fuente) refuerza la idea descrita en la investigación antes mencionada del 2014: el efecto de la nueva proteína es lo suficientemente poderoso para contrarrestar los niveles del péptido beta amiloide (principal constituyente de las placas seniles que se acumula en el cerebro de los enfermos de alzheimer) con el fin de proporcionar una mayor capacidad de recuperación y potenciar las funciones cerebrales.

Equiparando el efecto de esta nueva proteína con el del Aceite de Coco, ambos constituyen elementos capaces de contrarrestar los efectos negativos de los péptidos beta amiloide, posibles agentes causales del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer..

Si deseas saber más acerca del péptido beta amiloide, puedes consultar los trabajos de revisión sobre este componente de la Dra. Silvia Gra Menéndez, el Dr. Noel Padrón Pérez y el Dr. Juan de Jesús Llibre Rodríguez en este enlace.

Saber más acerca de…

La Glucosa

En la escuela fue lo primero que nos dijeron sobre el cerebro: “es el centro de nuestro sistema nervioso“, pero de lo que a menudo no somos conscientes es de cuál es el “alimento” o “fuente de energía” de nuestro cerebro, y no es otra que la glucosa presente en la sangre.

Estamos ingiriendo glucosa cuando tomamos fruta, productos lácteos, el chocolate, algunos panes o miel, y es mediante el proceso de digestión cuando se absorbe directamente al torrente sanguíneo para que sea utilizado por las células como combustible y se lleve así a cabo la respiración celular.

¿Cómo afecta la glucosa a nuestro cerebro?

  • Niveles Bajos de Glucosa (hipoglucemia): estudios como el del doctor J. Caballero-Corchuelo “Efectos neurológicos de la Hipogleucemia” del Centro Nacional para la Información Biotecnológica de EEUU (fuente), concluyen que el descenso de glucosa en sangre puede provocar daños neurológicos agudos, convulsiones o temblores y alteraciones cognitivas en poblaciones vulnerables como niños y ancianos.
  • Niveles Altos de Glucosa (hiperglucemia): estudios científicos dirigidos por el doctor R. Nick Bryan de la Universidad de Pennsylvania (fuente) descubrieron en 2014 que aquellos pacientes con diabetes tipo 2 y niveles elevados de glucosa presentaban menos tejido cerebral. Esto es debido a que los niveles altos de glucosa darían lugar a la formación de un mayor número de radicales libres causantes de una inflamación, lo que origina un envejecimiento mayor del cerebro por la desaparición acelerada de las células cerebrales.

La Insulina

Se trata de la hormona natural producida por el páncreas encargada de regular la cantidad de glucosa en sangre. Con el proceso de envejecimiento, nuestro cerebro se torna más resistente a la hormona de la insulina y esto provoca que sea más difícil el uso de la glucosa como fuente de energía.

Si algo está bien asentado y asimilado por la comunidad científica es la importancia de la insulina para el correcto funcionamiento de nuestro cerebro; investigadores sobre el Alzheimer de todo el mundo coinciden en que una de las principales causas de esta enfermedad neurodegenerativa es la deficiencia de insulina.

Muchos de los estudios sobre cómo hacer frente al Alzheimer se basan en dar con una terapia farmacológica que actúe como factor de supervivencia para las células neuronales, y no existe mejor agente neuroprotector que la propia insulina frente a la inflamación cerebral (principal causante del deterioro cognitivo).


Aspectos a tener en cuenta a la hora de Comprar Aceite de Coco

Es importante asegurarse que el Aceite de Coco que compremos es Virgen, obtenido de la primera prensada en frío, que no ha sido hidrogenado, desodorizado, blanqueado ni modificado de ningún otro modo.

Hay que cerciorarse de que el Aceite de Coco Virgen a adquirir tenga Certificación de Virgen y de Ecológico (Organic).

Un aspecto a revisar es que el bote de Aceite de Coco Virgen no contenga ingredientes modificados genéticamente (GMO).

Algo que puede pasar desapercibido es el precinto del envase: por su precio, algunos comerciantes compran al por mayor y reenvasan con su propia marca sin tener en cuenta las mínimas medidas higiénicas que garanticen la calidad y seguridad del producto.


¿Dónde puedo encontrar Aceite de Coco Virgen?

El Aceite de Coco Virgen se puede encontrar en gran variedad de formatos y tiendas. Nosotros siempre recomendamos Cocofina porque tiene una relación calidad-precio excepcional.

Cualquiera de las dos variedades de Aceite de Coco Virgen Certificado Cocofina, ya sea Virgen Certificado o Virgen Ecológico son adecuados para su uso cotidiano en nuestro hogar.

Tiendas online como OutletSalud.com se aseguran de que cumplan todos los requisitos que un Aceite de Coco Virgen de calidad debe superar.

Ya sabes, si quieres empezar a incluir Aceite de Coco en tu vida cotidiana, asegúrate de que éste sea Aceite de Coco Virgen Certificado o Ecológico (Organic) como por ejemplo, el Aceite de Coco sin aditivos y sin haber sido sometido a ningún proceso químico.

Si estás listo para comprobar los increíbles efectos del Aceite de Coco en tu pelo, piel y organismo en general, podrás conseguir tu primer bote en tiendas online como OutletSalud.com.

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Aceite de Coco, el Veneno más Sano

Titulares en la prensa mundial

De superalimento nada: el aceite de coco es puro veneno, según una experta de HarvardDe ‘superalimento’ nada: el aceite de coco es “puro veneno”, según una experta de Harvard

Una profesora de Harvard enciende el debate sobre el aceite de coco al calificarlo de veneno puroUna profesora de Harvard enciende el debate sobre el aceite de coco al calificarlo de “veneno puro”

A Harvard professor just busted the myth that coconut oil is good for you, calling it pure poisonA Harvard professor just busted the myth that coconut oil is good for you, calling it ‘pure poison’

Profesora Karin B. Michels


Doctora en Epidemiología Karin B. Michels

Karin B. Michels
Profesora y Directora del Departamento de Epidemiologíade la Universidad de UCLA, Los Angeles, California [Fuente: ver aquí]
Profesora Adjunta de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, Cambridge, Massachusetts [Fuente: ver aquí]

Vídeo  original  de la polémica “Coconut Oil and other Nutritional Errors” | ELIMINADO


Vídeo original Profesora Karin B. Michels

Interlocutora: Profesora Karin B. Michels
Lugar: Universidad de Friburgo (Alemania)
Fecha de la conferencia: 30 de Junio 2018
Duración: 50 minutos
Asistentes: 500 aproximadamente
[Idioma: Alemán]

Publicación en Facebook de la Universidad de Friburgo, lugar de la Conferencia


Página de Facebook: Universidad de Friburgo
Fecha de la publicación: 12 de Julio 2018

Hemos empezado este artículo como todo artículo que pretenda ser considerado serio debería hacer, dando la información contrastada de quien o quienes son protagonistas de la noticia y a la vez poniendo en situación de los antecedentes que nos han traído aquí.

Si estás leyendo estas líneas es porque en un 99% ya sabrás cuál es el actor principal que ha hecho correr ríos de tinta desde mediados de Julio a esta parte; pero también en un 99,9% te encontrarás contemplando este artículo con una idea bastante clara y formada de lo que para ti supone tener (o no) Aceite de Coco en tu vida.

Dicho esto, desde Aceitedecoco.org queremos que durante tu lectura tengas presente una cosa importante: nuestra intención nunca será hacerte creer en algo o tratar de cambiar tus convicciones. ¿Que por qué hemos tardado tanto en poner nuestra voz a esta noticia? Fundamentalmente por dos motivos:

  1. Porque si a cada mala noticia o valoración sobre el Aceite de Coco tuviésemos que hacer un artículo, este blog debería cambiarse el nombre a Defenderalaceitedecoco.org .
  2. Sabíamos que sólo era cuestión de tiempo que la información y argumentos relacionados con el famoso vídeo de la profesora Karin Michels fueran poco a poco perdiendo peso e incluso se pusieran de manifiesto las incongruencias de los medios que dieron a conocer la noticia en un primer momento.

Si hay una lección de vida que tenemos como buena costumbre aplicar es: nunca actúes en caliente, observa cómo lo que al principio crees estar viviendo como un terremoto de magnitud 7, con el paso de los días va quedando en un gran susto.

Breve resumen…

Si eres de las (pocas) personas que se encuentran un poco desubicadas y estás con las manos en la cabeza o frotándote los ojos, te resumimos: el 30 de Junio de este año 2018 la doctora experta en Epidemiología Karin Michels, que trabaja a tiempo completo en la Universidad de UCLA de California (EE.UU), llevó a cabo una conferencia de una duración aproximada de 50 minutos en la Universidad de Friburgo (Alemania).

El título de la conferencia era “Coconut Oil and Other Nutritional Errors” (“El Aceite de Coco y otros Errores Nutricionales”) y el principal titular extraído de esos 50 minutos que ha dado la vuelta al mundo en prensa y miles de blogs es “El Aceite de Coco es veneno puro”.

¿Por qué tanta polémica?

Bueno, la pregunta tiene una respuesta obvia: cuando un producto que está en boca (y en la vida) de millones de personas (hay culturas, como por ejemplo la India, que considera al Aceite de Coco como elemento fundamental de subsistencia desde hace siglos) es considerado literalmente “veneno puro” por un docente de la Universidad de Harvard, se convierte en carne de opinión, discusión y especulación en el tiempo que se consume una mecha.

No es la primera vez ni será la última que el “apellido” Harvard sea el argumento más repetido y de mayor peso a la hora de presentar una noticia; si el titular posee la palabra Harvard, la atención se ve multiplicada exponencialmente, y por suerte o por desgracia para la prestigiosa universidad, ese el efecto en el que se apoyan personas y medios de comunicación para dar altavoz a una noticia (ya sea fundamentada o no).

Por tanto, si juntamos uno de los productos naturales más demandados hoy día y la universidad cuya reputación es considerada intachable, tendremos un cóctel explosivo con el que llenar miles de cajas de opiniones y tertulias de debate (para bien o para mal).

Qué se esconde tras el polémico titular

No necesitas tener de amigo a Sherlock Holmes para darte cuenta de ciertos detalles que llaman la atención y que suscitan algunas preguntas:

“La profesora de Harvard”

Todos los titulares hacen uso de la expresión “la profesora de Harvard”. Como acabamos de decir, es muy útil usar el nombre de Harvard en la noticia para darle más peso, pero ocurre que la profesora Karin Michels trabaja a “full time” (ver ficha) en la Universidad de UCLA siendo la directora del Departamento de Epidemiología, pero no es eso precisamente de lo que los medios se hacen eco. ¿No tendrá más importancia ser la directora del Departamento de Epidemiología de UCLA que profesora adjunta de Harvard?

¿Especialista en nutrición?

A parte del impresionante curriculum de la doctora Michels (master en estadística médica y en epidemiología, doctorado en bioestadística, especialista en epigenética), hay que saber que Michels lidera un laboratorio que estudia el impacto de los eventos durante la vida perinatal (entre las 22 semanas de gestación y las 4 semanas después del parto) en el epigenoma.

Si traducimos este argot médico a nuestro lenguaje cotidiano, la doctora Michels investiga qué factores afectan o alteran la secuencia del ADN en el período que comprende parte de la gestación y parte del posterior desarrollo del bebé.

Es por tanto innegable la aportación de la doctora Karin Michels al mundo de la medicina, y más concretamente al campo de la genética y cómo afecta su alteración en el desarrollo del bebé en su vida tras el parto.

Entonces cabe preguntarse, ¿es realmente Michels especialista en nutrición?¿Puede considerarse una voz acreditada para llevar a cabo de forma tan tajante semejante afirmación?

Lugar de la conferencia

Resulta curioso el lugar donde se celebra la famosa conferencia, ni en Harvard ni en UCLA, tiene lugar en Friburgo y en el idioma alemán, quizás porque fuera allí donde la doctora Michels estudiase medicina.

Si se hubiera llevado a cabo una investigación al respecto junto con la Universidad de Harvard o la propia Universidad de UCLA, ¿no sería más lógico dar la conferencia en una de estas universidades?¿Qué beneficio obtiene la Universidad de Friburgo con esta exposición tan mediática?

¿Qué otros productos fueron nombrados y no han alcanzado tanta repercusión?

Como el propio título de la conferencia rezaba “Coconut Oil and other Nutritional Errors”, no fue sólo el Aceite de Coco el producto en el que se centró la exposición, es más, de los 50 minutos sólo 7 de ellos trataban sobre él.

A continuación te dejamos un enlace a los 51 puntos que fueron presentados por la doctora Karin Michels en la conferencia “Aceite de Coco y otros errores nutricionales”,

51 puntos presentados por la doctora Karin Michels en la conferencia “Aceite de Coco y otros Errores Nutricionales”


Fuente procedente de la web del doctor en biología Wolfgan Feilbiografía | web/artículo

doctor en biología Wolfgan Feil

Profesor en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Furtwangen (HFU)consultor de nutrición para los equipos nacionales alemanes en balonmano , voley playa y ultra maratón

Idioma: alemán
Fecha de la publicación: 24 de Agosto 2018

1)  El aceite de coco es veneno porque está hecho de ácidos grasos saturados

2)  La mantequilla debe evitarse

3)  Los ácidos grasos trans son malos

4)  La margarina es mala

5)  El aceite de oliva y el aceite de colza son buenas grasas

6)  El aceite de oliva y el aceite de colza son adecuados para la abrasión

7)  No caliente los ácidos grasos Omega 6 y Omega 3

8)  Deberíamos comer muchos ácidos grasos Omega 3

9)  Los superalimentos son malos ya que se importan y provienen de ubicaciones cuestionables

10)  ¿Necesitamos superalimentos realmente?

11)  Los superalimentos domésticos son suficientes para comer alimentos razonablemente saludables

12)  Hay una deficiencia de vitamina D en la población

13)  El salmón es la comida más rica en vitamina D

14)  Recibimos vitamina D principalmente del sol

15)  La deficiencia de yodo

16)  La deficiencia de ácido fólico conduce a defectos de nacimiento

17)  Las personas mayores a menudo tienen una deficiencia de vitamina B12

18)  La deficiencia de hierro se da principalmente en mujeres

19)  Ya hay suficiente zinc  contenido en la dieta

20)  El azúcar moreno no es más saludable que el azúcar blanco

21)  La fructosa conduce al colesterol malo y al hígado graso

22)  La fructosa es utilizada a menudo por la industria

23)  Los niños siempre sufren de adiposidad hepática

24)  Los edulcorantes no son buenos

25)  La miel es tan mala como el azúcar de mesa

26)  La espinaca no contiene mucho hierro

27)  El ácido oxálico evita que el cuerpo absorba el hierro

28)  Para usar hierro, se necesita vitamina C

29)  Las legumbres tienen mucho hierro

30)  Las nueces son algo bueno

31)  Los ácidos grasos saturados son malos

32)  Aceite de oliva y aceite de colza para saltear

33)  Ácidos grasos simples para enfermedades cardiovasculares

34)  Ácidos grasos monoinsaturados para proteger contra el cáncer

35)  No todas las aguas son iguales: el ácido carbónico causa niveles altos de sangre e hiperacidez

36)  Una dieta libre de gluten conduce a la deficiencia

37)  No hay ninguna razón para comer sin gluten

38)  La dieta Paleo contiene demasiadas calorías

39)  La carne roja es mala

40)  Los veganos son las personas más saludables

41)  Los veganos también se alimentan de manera unilateral

42)  Los huevos son saludables

43)  El café reduce el riesgo de diabetes y protege contra el cáncer

44)  El té es saludable pero no tiene protección contra la diabetes o el cáncer

45)  Principios nutricionales importantes

46)  La sal debe reducirse

47)  Reducir los alimentos de origen animal

48)  Los aceites vegetales son buenos

49)  Comer ensalada con aceites vegetales

50)  La salud está en el intestino

51)  Coma alimentos naturales

Hemos facilitado este documento por el gran trabajo en la recopilación y estructura de la información que se expuso durante la conferencia. En el PDF podrás observar argumentos del propio doctor Wolfgan que apoyan (en verde: RICHTIG) o rechazan (en rojo: FALSCH) cada punto. Al analizar punto tras punto el propio profesor demuestra que no se “casa” con nada ni con nadie, e incluso hace valoraciones tanto positivas como negativas de un mismo punto argumentando cada una de ellas.

Un ejemplo es cuando la profesora Michels habla sobre el café de la siguiente manera (punto 43, página 13 del PDF): El café reduce el riesgo de diabetes y protege contra el cáncer”, llegando a afirmar “apenas puedes decir algo malo sobre el café, con tres o cuatro tazas de café no tengo preocupaciones durante el día”. En este punto el profesor Wolfgan (como lector estarás pensando “estará totalmente en contra de lo que dice esta mujer”, todo lo contrario) argumenta a favor lo siguiente: el café en esta forma moderada aumenta la ingesta de polifenol en el cuerpo, lo que es saludable”. 

Aquí la profesora Michels denota una tendencia a juzgar de forma taxativa los beneficios o perjuicios de un determinado producto, es capaz de “recomendar” el consumo de café aun siendo “varias tazas”; es entonces cuando con sensatez el doctor Wolfgan añade la expresión “consumo moderado” a la efusiva declaración de Michels.

Pero no es sólo en puntos como éste donde Michels hace afirmaciones demasiado simplificadas: también sorprende la sentencia del punto 48 “los aceites vegetales son buenos”, entonces ¿resultan ser más sanos los aceites de cardo, maíz, girasol o soja, que el propio Aceite de Coco?.

Si nos fijamos bien sólo se habla del Aceite de Coco en el primer punto con el tiutlar “El aceite de coco es veneno porque está hecho de ácidos grasos saturados” y en el segundo punto Michels mete en el mismo saco a la matequilla, la manteca de cerdo y la grasa animal junto con el Aceite de Coco, ya que según ella “son todos ácidos grasos saturados que son deseables evitar”, y luego existen otros 49 puntos con varios titulares muy impactantes y revolucionarios que no han llegado a trascender (como por ejemplo los puntos 9, 12, 20, 22, 23, 25, 26, 36, 37, 39, 43, donde se habla de las espinacas, el gluten, la fructosa, el café,…).

Vídeo de la conferencia eliminado, ¿por qué?

El vídeo original de la conferencia fue eliminado del canal que la propia Universidad de Friburgo tiene en el portal de vídeos Youtube en los días en que escribíamos este artículo. Antes de su eliminación, los comentarios ya habían sido desactivados en el propio vídeo debido al intenso debate generado.

Una buena manera de evitar un debate con opiniones tan opuestas es aportar pruebas documentadas que corroboren las afirmaciones que se llevan a cabo, es quizás éste el motivo por el que se vieran obligados a censurar comentarios y finalmente eliminar el vídeo de la doctora Michels.

Cuáles son los estudios en los que basa sus afirmaciones la doctora Michels

En primer lugar los asistentes a la conferencia y todos aquellos que hayan podido visualizar el vídeo actualmente eliminado, han echado en falta mas evidencias científicas respecto a una serie de afirmaciones de tanto peso. La doctora Michels se sirvió de una serie de diagramas comparativos para clasificar a los productos como saludables o no saludables.

Esto ocurrió por ejemplo en el punto 31 “Los ácidos grasos saturados son malos” donde clasificaba a los aceites como ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, sin una base científica para calificar con rotundidad que todos aquellos aceites que ocupaban la columna de los ácidos grasos saturados (aceite de coco, grasa de palma, mantequilla, sebo de carne de vaca, manteca de cerdo) eran perjudiciales, obviando al tan estudiado y testado ácido graso saturado de cadena media Ácido Láurico presente en un elevado porcentaje en el Aceite de Coco y cuyas cualidades beneficiosas han sido demostradas en numerosas ocasiones.

De nuevo volvía a caer Michels en la simplificación, siendo difícil saber a ciencia cierta si lo hacía de forma premeditada o no. Decimos esto último porque ya han existido precedentes muy escandalosos con intereses ocultos de la propia industria alimentaria, viéndose implicada la propia Universidad de Harvard en relación a sus “recomendaciones nutricionales” en la limitación de las grasas saturadas en beneficio del azúcar:

La industria azucarera patrocinó investigaciones para señalar a la grasa y el colesterol como principales culpables dietéticos de las enfermedades del corazón


Fuente: Revista de la Asociación Americana de Medicina (publicó la investigación) | Eldiario.es (se hizo eco de la noticia)
Investigación Interna: Investigación sobre la industria del azúcar y la coronariopatía – Un análisis histórico de los documentos de la industria interna
Fecha: Noviembre 2016

INDICIOS:

Las alarmas saltaron al revisarse varios documentos encontrados por una investigadora de la Universidad de San Francisco, la doctora Cristin Kearns, que muestran que la Fundación para la Investigación sobre el Azúcar (SRF, por sus siglas en inglés) financió un estudio con el claro interés de que se pasara por alto el papel del azúcar en las enfermedades cardíacas y que se señalara en su lugar a las grasas.

Kearns examinó los archivos, entre los que figuraban varias cartas entre la SRF, el profesor del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, Marcos Hegsted, y el que fuera presidente de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, Roger Adams. Ambos ya fallecidos.

Casualmente, el propio Marcos Hegsted había sido el autor de varios estudios que señalaban que el nivel de glucosa en sangre era mejor indicador de aterosclerosis (medida de la cantidad de sustancias grasas en el interior de las arterias) que el de colesterol y que, por tanto, relacionaban de manera directa el azúcar con con enfermedades cardíacas (todo lo contrario a lo expuesto en el estudio financiado por la SRF).

CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN:

Los hallazgos sugieren que la industria del azúcar patrocinó un programa de investigación en las décadas de los 60’s y 70’s con el fin de arrojar dudas sobre los riesgos del azúcar y promoviera de manera malintencionada que la grasa es la culpable de la dieta en la enfermedad coronaria,  obviando el perjuicio causado por un elevado consumo de hidratos de carbono.

En particular, el estudio centró su atención en dos artículos científicos publicados en 1967 por varios investigadores de Harvard en la revista The New Englan Journal of Medicine y que pudieron haber influido en las recomendaciones nutricionales que se siguieron durante las décadas posteriores en EEUU.

Curiosamente, según lo leído, fueron precisamente profesores de la Universidad de Harvard los principales partícipes de unos estudios que siembran una inquietante duda sobre la intención para la que fueron financiados.

Deberíamos exigir a los comités de formulación de políticas alimentarias algo que se les presupone: considerar dar menos peso a los estudios financiados por la industria alimentaria e incluir estudios científicos basados en ensayos clínicamente testados.

La investigadora y profesora en Nutrición Marion Nestle habla de la influencia de la industria alimentaria en los estudios científicos


Marion NestleMarion Nestle, investigadora del Departamento de Nutrición, Estudios de Alimentación y Salud Pública de la Universidad de Nueva York

Fuente: consultar

La que fuera investigadora del Departamento de Nutrición, Estudios de Alimentación y Salud Pública de la Universidad de Nueva York, explicó en un artículo de la Revista de la Asociación Americana de Medicina:

“Estos documentos dejan claro que la intención del estudio financiado por la industria era llegar a una conclusión inevitable. Los investigadores sabían lo que el patrocinador esperaba y eso fue lo que hicieron. Hoy en día, es casi imposible contar la cantidad empresas de alimentos que patrocinan investigaciones que suelen dar resultados favorables a sus intereses.

La influencia de las empresas socava la confianza del público en los científicos, contribuye a la confusión sobre qué se debe comer y puede orientar las Guías Alimentarias en una dirección que no vaya en el interés de la salud pública. Este hallazgo debe servir como advertencia no sólo a los políticos, sino también a los investigadores, revisores, editores de revistas y periodistas de la necesidad de considerar el daño que pueden hacer a la credibilidad científica y a la salud pública los estudios financiados por las compañías de alimentos”.

Las malas prácticas que denuncia la profesora Nestle quedan retratadas en estos dos ejemplos recientes:

  1. Investigación periodística llevada a cabo por el New York Times (9 Agosto de 2015): Coca Cola invirtió millones de dolares para evitar la relación entre la obesidad y el consumo de bebidas azucaradas. Unos años antes, en 2012, investigadores de la Universidad de California en San Francisco (Robert H. Lusting, Laura A. Schmidt y Claire D. Brindis) afirmaron que el azúcar creaba adicción en un artículo de la Revista Nature, y alertaban de las graves consecuencias para la salud al causar obesidad o diabetes.
  2. Investigación realizada por la agencia Associated Press (enlace a la fuente roto): desvela cómo los fabricantes de golosinas y chocolates Butterfingers, Hershey y Skittles, trataban de influenciar a su favor en los estudios científicos.

Como se ha visto en el pasado, no debería bastar con mencionar a la Universidad de Harvard para convertir una conferencia sobre nutrición en un polvorín. Son necesarios documentos científicos probatorios sobre una afirmación tan severa.

El Aceite de Coco lleva mucho tiempo siendo un elemento contra el que muchas corporaciones han lidiado intentando desprestigiarlo en busca de un beneficio propio, y siempre se han topado con la misma respuesta: estudios que han demostrado sus beneficios tanto nutricionales como cosméticos.

Comunicado de la Dra. Karin Michels posterior a su conferencia

La propia Dra. Michels emitió un comunicado con el fin de matizar y explicar el por qué había asociado la expresión “veneno puro” al Aceite de Coco (aquí el PDF).

Toda su hipótesis la desarrolla entorno al siguiente dato: el Aceite de Coco se compone en un 92% de grasa saturada y aproximadamente la mitad de esa grasa son ácidos grasos de cadena media. Concluye asumiendo que el Aceite de Coco es perjudicial haciendo una simple asociación: como la grasa saturada aumenta los niveles de colesterol LDL (el denominado coloquialmente “colesterol malo”) y, el Aceite de Coco, como ella acababa de mencionar, se compone en su mayoría de esta grasa, debes considerar al Aceite de Coco un elemento capaz de causarte un ¡ataque cardíaco! (citamos textualmente).

Tras esa teoría asociativa, dice textualmente algo que ya no resulta ser tan negativo respecto al Aceite de Coco: “la mitad de los ácidos grasos saturados del Aceite de Coco es Ácido Láurico que es un ácido graso de cadena media capaz de aumentar el HDL o (coloquialmente) “colesterol bueno”. Los estudios realizados sobre este tema a menudo utilizan aceites especialmente preparados a base de ácidos grasos 100% de cadena media, no el Aceite de Coco disponible comercialmente que es un producto completamente diferente”.

¡Vaya! Es para estar cuanto menos confundido o confundida, ¿por qué los medios de comunicación no se han preocupado del mismo modo en difundir las conclusiones expuestas en este comunicado? Resulta que en palabras de la doctora Michels el Aceite de Coco refinado NO y Aceite de Coco Virgen SÍ. Esto último dista mucho de ese gran y alarmante titular “el Aceite de Coco es veneno puro”.

Conclusiones

Hay que agradecer a la doctora Michels, aparte de su contribución en el campo de la genética y la epidemiología, que nos haya facilitado la difusión de un evidente mensaje: todo producto refinado, procesado o sometido a procedimientos químicos, presenta una composición nociva para el organismo. De ahí la importancia con la que artículo tras artículo siempre tratamos de transmitir desde Aceitedecoco.org:

  • Asegurarse que el Aceite de Coco adquirido es Virgen, obtenido de la primera prensada en frío, que no ha sido hidrogenado, desodorizado, blanqueado ni modificado de ningún otro modo.
  • Que el Aceite de Coco posea Certificación de Virgen y de Ecológico.
  • Revisar que el bote de Aceite de Coco Virgen no contenga ingredientes modificados genéticamente (GMO).
  • Comprobar el precinto del envase, como señal de que se han tomado las medidas higiénicas que garantizan la calidad y seguridad del producto.

Si atendemos a la definición de la palabra veneno que aparece en el diccionario, se lee: sustancia que, introducida en un ser vivo, es capaz de producir graves alteraciones funcionales e incluso la muerte. Cuando se dice que el Aceite de Coco es “veneno puro” se está equiparando a, por ejemplo, cianuro o el mercurio, entonces ¿cómo se explica que mil millones de indios y millones de filipinos, tailandeses, vietnamitas, africanos, etc … que consumen Aceite de Coco a diario, prácticamente a los meses de nacer, sigan vivos hasta el día de hoy e incluso constituyan las poblaciones más numerosas del planeta?

Haríamos mal juzgando a la doctora Michels de persona interesada o bajo la influencia de alguna corporación, pero si hay algo que una investigadora debería tener en cuenta a la hora de anunciar tan categóricamente que el Aceite de Coco es veneno puro, es el hecho de presentar unos estudios sólidos y contrastados que sostengan su afirmación.

En muchas ocasiones se incurre en la generalización cuando simplemente mirando la composición ya se demuestra que productos de una misma familia (en este caso aceites vegetales y ácidos grasos saturados) son completamente distintos y que se comportan de diferente forma según el tratamiento a los que se le someten en su uso (temperatura, humedad, …).

¿Cómo va a ser lo mismo la grasa saturada de una magdalena o de unas patatas fritas de paquete que la de un filete de secreto ibérico a la parrilla y la de un salmón a la plancha? Cuando alguien lee este ejemplo lo tiene claro, pero cuando se habla de aceites parece que no se tiene tan claro; ahí depende del conocimiento del producto y de la información recibida sobre él (fuentes consultadas que puedan estar influenciadas o no, tal y como ya se ha visto en el pasado). El origen, el nivel de procesamiento y el acompañamiento de los nutrientes en el alimento final lo son todo.

Como reza el título de este artículo, si nos obligaran a tomar un veneno, ojalá una de las opciones que estuvieran sobre la mesa fuera el Aceite de Coco, ¡bendito veneno!

¿Te gustaría saber más sobre el Aceite de Coco Virgen?

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Una Cucharada de Aceite de Coco al Día

Las mejores Ideas para incorporar Aceite de Coco a tu Dieta diaria

A la hora de incorporar el Aceite de Coco a tu día a día es lógico que en un principio te asalten dudas de cómo hacerlo, de qué podría considerarse como una buena idea a la hora de usarlo en tu dieta.

Quizás estés más familiarizado/a con el Aceite de Coco en su uso cosmético y para el cabello, por ese motivo en este artículo queremos darte las mejores ideas aplicadas a un uso del Aceite de Coco en nuestra dieta para que así puedas sacarle el máximo partido a este producto repleto de beneficios contrastados en infinidad de estudios.

Tomar Aceite de Coco en Cucharadas

Tomar Aceite de Coco en Cucharadas

Puede resultar obvio y sorprendente a la vez el hecho de ingerir de forma directa Aceite de Coco, pero a parte de ser la opción más fácil de darle uso, es la mejor manera de beneficiarnos de sus propiedades ya que permanecen inalteradas.

Basta con una cucharada diaria para dar a nuestro organismo un aporte saludable de ácidos grasos de cadena media (Ácido Láurico y Ácido Caprílico), vitaminas (E y K) y minerales (magnesio, potasio, calcio y hierro).

  • Lo recomendado son entre 2 y 6 cucharadas soperas de Aceite de Coco Virgen al día según diversos estudios, para que los efectos positivos sean verdaderamente notables a corto y medio plazo.
  • Puedes ajustar las cantidades en función de otros usos culinarios que tengas previstos durante la jornada.
  • Si tu intención es la de ingerir sólo una pequeña dosis (entre 1 y 2 cucharadas), lo recomendado es hacerlo en ayunas para favorecer mejor la asimilación,

Aceite de Coco en tu Café o Infusión

Aceite de Coco en tu Café o Infusión

Una de las mayores cualidades del Aceite de Coco en el ámbito de la cocina es que sus propiedades permanecen inalteradas a pesar de estar sometido a temperaturas extremas, soporta el calor y el frío como ningún otro aceite conocido (mejor incluso que el aceite de oliva).

Si eres de las personas que disfrutan, incluso, que necesitan de un buen café o una reconfortante infusión, te sorprenderá el juego que da el uso de Aceite de Coco en cualquiera de estas bebidas.

  • Harás de tu café o infusión una bebida más saludable,
  • El sabor que aporta el Aceite de Coco a estas bebidas es especialmente agradable permitiéndote, además de cuidar tu cuerpo, darle ese toque especial que hará que salgas de la monotonía en el sabor.
  • Al acompañar estas bebidas con una cucharadita de Aceite de Coco, estarás evitando tener que añadir azúcar o algún tipo de edulcorante, una ventaja saludable muy a tener en cuenta.
Aceite de Coco en tus Tostadas

Aceite de Coco en tus Tostadas

Sí, como suena. Como todo en esta vida, por mucho que te aseguren que por raro que parezca algo es una maravillosa idea, necesitas probarlo para que juzgues por ti mismo.

Puedes optar por usar únicamente Aceite de Coco Virgen sobre tus tostadas o puedes decidirte por añadirlo como base a tus tostadas de mantequilla, mermelada o paté preferido. En cualquiera de los casos, estarás disfrutando de unas nutritivas tostadas que además te resultarán muy ricas.

¿Quieres energía sana por las mañanas? Ya no hay excusa para decir que no sabes de donde sacarla …

Aceite de Coco para Aliñar tus Platos y Ensaladas

Aceite de Coco para Aliñar tus Platos y Ensaladas

Cuando tenemos por delante un plato al que sólo le falta un buen aliño, nuestra primera reacción es la de buscar con la mirada la sal, la pimienta y, por supuesto, aceite.

Con Aceite de Coco Virgen tenemos la oportunidad de dotar a nuestros platos y ensaladas de los nutrientes esenciales que no encontramos en otros elementos. ¿Y lo mejor? Que en ningún momento verás enmascarados los ingredientes principales gracias a su aroma y sabor suaves.

El Aceite de Coco cuenta con una ventaja muy importante a la hora de ser el elegido en nuestra cocina para aportar un sabor fresco, tropical y diferente: se trata de un aceite muy poco pesado, de ligera digestión. Es genial no tener que preocuparse de la sensación de acidez y pesadez cuando estás reposando esa comida que con tanto mimo has preparado y donde lo último que deseas es tener un mal recuerdo.

Preparar Batidos y Postres con Aceite de Coco

Preparar Batidos y Postres con Aceite de Coco

En el momento de preparar un batido lo que tenemos en mente es “quiero que sea rico y lo más saludable posible”.

Pues bien, si te acostumbras a añadir un chorreón de Aceite de Coco Virgen a tu batido, estarás incorporando a tu dieta un aporte extra de ácidos grasos saludables.

Ya seas deportista o simplemente tengas como hábito saludable consumir batidos de proteínas, tenemos una buena noticia que darte: el hecho de combinar tu batido proteico con Aceite de Coco ayudará a que pierdas peso y consigas ganar masa muscular de manera más eficiente.

Como ocurría en el caso del uso del Aceite de Coco en cafés e Infusiones, si te consideras amante de la repostería ¡estás de enhorabuena!, puesto que incorporar Aceite de Coco a tus recetas hará que tengas que ir menos veces a comprar azúcar al supermercado y estarás dejando más tranquil@ a tu medico de cabecera.


Aspectos a tener en cuenta a la hora de Comprar Aceite de Coco

Es importante asegurarse que el Aceite de Coco que compremos es Virgen, obtenido de la primera prensada en frío, que no ha sido hidrogenado, desodorizado, blanqueado ni modificado de ningún otro modo.

Hay que cerciorarse de que el Aceite de Coco Virgen a adquirir tenga Certificación de Virgen y de Ecológico (Organic).

Un aspecto a revisar es que el bote de Aceite de Coco Virgen no contenga ingredientes modificados genéticamente (GMO).

Algo que puede pasar desapercibido es el precinto del envase: por su precio, algunos comerciantes compran al por mayor y reenvasan con su propia marca sin tener en cuenta las mínimas medidas higiénicas que garanticen la calidad y seguridad del producto.


¿Dónde puedo encontrar Aceite de Coco Virgen?

El Aceite de Coco Virgen se puede encontrar en gran variedad de formatos y tiendas. Nosotros siempre recomendamos Cocofina porque tiene una relación calidad-precio excepcional.

Cualquiera de las dos variedades de Aceite de Coco Virgen Certificado Cocofina, ya sea Virgen Certificado o Virgen Ecológico son adecuados para su uso cotidiano en nuestro hogar.

Tiendas online como OutletSalud.com se aseguran de que cumplan todos los requisitos que un Aceite de Coco Virgen de calidad debe superar.

Ya sabes, si quieres empezar a incluir Aceite de Coco en tu vida cotidiana, asegúrate de que éste sea Aceite de Coco Virgen Certificado o Ecológico (Organic) como por ejemplo, el Aceite de Coco sin aditivos y sin haber sido sometido a ningún proceso químico.

¿Te gustaría saber más sobre el Aceite de Coco Virgen?

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5 Remedios Caseros increíbles con Aceite de Coco

Conoce cómo mejorar tu Salud desde casa con Aceite de Coco

Quizás hayas escuchado alguna vez eso de “el Aceite de Coco es un simple producto que está de moda” y puede que parte de razón no le falte a quien lo afirma, pero es por el hecho de que es ahora cuando quienes lo usan están divulgando los beneficios que les aporta, propiedades de las que ya se beneficiaban siglos atrás cuando no existían los estudios y medios divulgativos que acreditasen tan abiertamente las increíbles propiedades de este producto natural.

También hay que destacar la pérdida de popularidad que sufrió el Aceite de Coco a finales del pasado siglo porque se entendía que su contenido en grasas saturadas hacía de él un producto perjudicial en lugar de beneficioso.

Para fortuna de todos, de un tiempo a esta parte, la comunidad científica ha salido en su defensa aclarando este mal entendido; es más, ha sacado a la luz el secreto mejor guardado de este fruto, los llamados ácidos grasos de cadena media (MCFAs) que paradójicamente vienen a ser grasas saludables en contraposición a lo pensado tiempo atrás.

Lo asombroso de este producto extraído directamente de la naturaleza y tratado exclusivamente mediante procedimientos mecánicos de prensado en frío, es que podemos usarlo en casa y beneficiarnos de todas sus propiedades sin tener que recurrir a ningún aditamento ni tratamiento farmacológico que a la larga puede llegar a provocar reacciones indeseadas por parte de nuestro organismo.

Para Aceitedecoco.org es un placer contar los remedios caseros más efectivos y beneficiosos que han sido testados y demostrados por cientos de estudios científicos, y que con cierta rutina por nuestra parte, podremos sacarle el máximo provecho.

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Aceite de Coco para la salud de tu Pelo

Aceite de Coco para la salud de tu Pelo, aceitedecoco.orgPara mejorar la salud y aspecto de tu pelo de manera notable, sólo necesitarás un hueco durante el día y un bote de Aceite de Coco Virgen.

Si conviertes este momento de cuidado personal en un hábito, podrás ver en unos días resultados sorprendentes que en un principio no creerías posibles viniendo de un producto tan natural.

Las aplicaciones que el Aceite de Coco tiene sobre tu cabello son numerosas, ¿lo mejor? No tendrás que hacer uso de caros utensilios ni de ayuda ajena en el momento de querer aplicarlo. Aquí tienes los usos más recomendados del Aceite de Coco sobre tu pelo:

Como Acondicionador

El fin es conseguir que tu pelo no sólo luzca brillante, sino que además tenga esa soltura que demandas de un buen acondicionador.

Como Crema Hidratante y Desenredante

Hay determinadas épocas del año en las que nuestro pelo atraviesa períodos secos con daños más visibles y es cuando el Aceite de Coco se convierte en el recurso perfecto a la hora de eliminar esos fastidiosos enredos a la vez que hidratamos desde la raíz a las puntas.

Como Tratamiento Anticaspa

Ha sido sobradamente comprobada la efectividad que el Aceite de Coco presenta a la hora de combatir la caspa; y no se trata sólo de combatir, lo ideal es prevenir este molesto síntoma por el que a veces puede atravesar nuestro cuero cabelludo pero, ¡sorpresa!, para eso sólo hace falta aplicar Aceite de Coco antes de que aparezca el problema.

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Aceite de Coco como remedio contra las Estrías

Aceite de Coco como remedio contra las Estrías, aceitedecoco.orgAunque hoy día existen numerosos tratamientos no convencionales para tratar esta patología de la piel, hay que decir que, o son caros en su mayoría, o que para ciertos tipos de pieles pueden resultar agresivos y ocasionar el efecto contrario: regresar de una sesión con la piel aún más dañada.

Es entonces cuando al hablar de un producto de origen 100% natural con propiedades contrastadas a la hora de ayudar a mejorar e incluso llegar a eliminar la presencia de estrías, se convierte en una alternativa perfectamente saludable a todos esos tratamientos como la terapia láser, la dermoabrasión, el peeling químico, etc.

Y dirás, ¿cómo hace el Aceite de Coco para prevenir y combatir las estrías? Aquí tienes las claves:

  • Representa un humectante natural.
  • Posee ácidos grasos esenciales y Vitaminas E y K.
  • Es rico en antioxidantes.
  • Tiene la capacidad de preservar el colágeno y la elastina de nuestra piel.
  • Proporciona un extra de suavidad a nuestra piel.
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Aceite de Coco para la salud de tu Boca

Aceite de Coco para la salud de tu Boca, aceitedecoco.orgHan sido recientes los estudios que han demostrado la asombrosa efectividad que el Aceite de Coco tiene en la prevención de gingivitis y la aparición de placa bacteriana, mediante su uso a modo de enjuague bucal o como alternativa a nuestra pasta de dientes tradicional.

Virus, bacterias y hongos campan en nuestro día a día a nuestro alrededor y cuando nos referimos a una zona tan delicada como la boca, el factor riesgo se multiplica. Aquí entra en juego una sustancia del Aceite de Coco llamada Ácido Láurico capaz de combatir a todos esos patógenos gracias a sus cualidades antibacterianas y antiinflamatorias.

Los principales beneficios del Aceite de Coco en el cuidado de la higiene bucal son:

  • Evitar la inflamación de las encías.
  • Combatir la caries.
  • Blanqueador dental.
  • Reducir el mal aliento.

Para poder disfrutar de estos beneficios, te recomendamos estos usos del Aceite de Coco:

Como Enjuague Bucal

Se trata de emplear el Aceite de Coco en estado líquido (llevando a cabo un baño maría previo del producto) durante el enjuague posterior al cepillado de la mañana, durante un tiempo prolongado (aproximadamente 10 minutos), aclarando posteriormente para eliminar todo resto. ¡Ojo! No desechar directamente a nuestro lavabo ya que al solidificar puede dar lugar a un atoramiento de nuestras tuberías.

Como Pasta Dental

Consiste en añadir directamente una pequeña cantidad sobre nuestro cepillo dental y llevar a cabo el cepillado como de costumbre; incluso puede combinarse con nuestro dentífrico cotidiano para completar nuestra higiene bucal. De nuevo se aconseja no arrojar al lavabo cuando finalicemos el cepillado.

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Aceite de Coco como remedio contra las Arrugas

Aceite de Coco como remedio contra las Arrugas, aceitedecoco.orgCuando hablamos de combatir las arrugas, no podemos negar que nuestro mayor propósito es el de recuperar ese aspecto joven que se ha visto mermado por el paso del tiempo y por las inclemencias climáticas a la que sometemos nuestra piel cada año (sol, viento, sequedad).

Con el Aceite de Coco tenemos una ventaja aún mayor: además de ayudar a lucir una piel más rejuvenecida, se siente. Cuenta con una potente arma en su composición: el ya mencionado Ácido Láurico, ácido graso de cadena media capaz de favorecer la regeneración cutánea rejuveneciéndola y suavizándola.

Las principales razones por las que el Aceite de Coco es eficaz contra las arrugas son:

  • Sus compuestos antibacterianos y antioxidantes ayudan a reducir los agentes dañinos presentes en la piel.
  • Su contenido en ácidos grasos de cadena media (ácido láurico y ácido caprílico), han demostrado ser muy eficaces a la hora de regular el equilibrio del pH de la piel.
  • Actúa sobre la elasticidad de la piel al preservar la elastina y el colágeno, su ausencia es la principal causa de arrugas, flacidez y de los efectos visibles del paso del tiempo sobre nuestra piel .
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Aceite de Coco para cuidar tu Dieta

Aceite de Coco para cuidar tu Dieta, aceitedecoco.orgSi bien es cierto que el aceite de oliva es considerado la joya de la cocina a la hora de preparar platos que necesiten de cocinado, hay algo contra lo que muy a su pesar no puede competir con el Aceite de Coco: el cocinado a elevadas temperaturas de manera continuada.

El secreto del Aceite de Coco reside en que al tratarse de una grasa saturada en el 70% de su composición, esto lo convierte en un aceite mucho más resistente al daño ocasionado por la temperatura, algo que sí sufren en cambio el resto de aceites.

Las bondades del Aceite de Coco en la cocina se resumen en:

  • No se oxida ni torna su sabor a rancio.
  • Sus propiedades saludables se mantienen inalteradas a pesar de las elevadas temperaturas.
  • El Aceite de Coco no tiene colesterol ni grasas hidrogenadas en su composición, a diferencia de lo que mucha gente pueda pensar.
  • Numerosos estudios han constatado la capacidad del Aceite de Coco para disminuir el colesterol malo y elevar por el contrario el bueno.

Aspectos a tener en cuenta a la hora de Comprar Aceite de Coco

Es importante asegurarse que el Aceite de Coco que compremos es Virgen, obtenido de la primera prensada en frío, que no ha sido hidrogenado, desodorizado, blanqueado ni modificado de ningún otro modo.

Hay que cerciorarse de que el Aceite de Coco Virgen a adquirir tenga Certificación de Virgen y de Ecológico (Organic).

Un aspecto a revisar es que el bote de Aceite de Coco Virgen no contenga ingredientes modificados genéticamente (GMO).

Algo que puede pasar desapercibido es el precinto del envase: por su precio, algunos comerciantes compran al por mayor y reenvasan con su propia marca sin tener en cuenta las mínimas medidas higiénicas que garanticen la calidad y seguridad del producto.


¿Dónde puedo encontrar Aceite de Coco Virgen?

El Aceite de Coco Virgen se puede encontrar en gran variedad de formatos y tiendas. Nosotros siempre recomendamos Cocofina porque tiene una relación calidad-precio excepcional.

Cualquiera de las dos variedades de Aceite de Coco Virgen Certificado Cocofina, ya sea Virgen Certificado o Virgen Ecológico son adecuados para su uso cotidiano en nuestro hogar.

Tiendas online como OutletSalud.com se aseguran de que cumplan todos los requisitos que un Aceite de Coco Virgen de calidad debe superar.

Ya sabes, si quieres empezar a incluir Aceite de Coco en tu vida cotidiana, asegúrate de que éste sea Aceite de Coco Virgen Certificado o Ecológico (Organic) como por ejemplo, el Aceite de Coco sin aditivos y sin haber sido sometido a ningún proceso químico.

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