Redacción

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Lo siento por mis amigos vegetarianos pero…

Dieta Vegetariana

por el Dr. Cichowicz Emmanuelli, M.D. (Gastroenterólogo Pediátrico) Publicado en el periódico “Claridad” de Puerto Rico Lo siento mucho por todos mis buenos amigos vegetarianos con quien comparto, pero el movimiento vegetariano ha caído preso de mucha propaganda corporativa y está ahora mismo lleno de un gran número de mitos y falsedades. Los vegetarianos son …

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El Mito del Colesterol y las Grasas Saturadas

Llevamos años escuchando que debemos evitar los alimentos grasos ricos en colesterol. Nos han vendido la burra de que la grasa saturada conduce a una muerte prematura, pero la realidad es bien distinta. Está demostrado, por ejemplo, que los trabajadores de las granjas avícolas del norte de inglaterra que consumen hasta 30 huevos a la …

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