10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dieta

Por Natalia Olivares, Licenciada en Nutrición

Madrid, España

Artículo adaptado a partir de nuestro artículo original Los 10 beneficios científicamente probados de consumir Aceite de Coco, publicado originalmente en aceitedecoco.org el 30 de Abril de 2014 y posteriormente editado y publicado en su blog Nutrición sin más el 3 de Noviembre de 2014

10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dietaNo son muchos los “súper alimentos” existentes en la naturaleza. Y el aceite de coco es uno de ellos. Su combinación única de ácidos grasos puede tener profundos efectos en la salud, incluyendo pérdida de peso, mejoras en la función cerebral y otros increíbles beneficios.

1. El Aceite de Coco Virgen contiene una combinación única de ácidos grasos con poderosas propiedades medicinales

10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dietaEl aceite de coco ha sido demonizado muchas veces por su contenido de grasas saturadas. De hecho es una de las fuentes más ricas de grasa en el mundo: un 90 % de sus ácidos grasos son saturados (1).

Sin embargo, nuevos datos sugieren que las grasas saturadas son inocuas. Estudios abarcando miles de personas prueban que la idea de las comidas “tapa arterias” es un mito.

Adicionalmente, el aceite de coco no contiene las grasas saturadas comunes que se encuentran en el queso o la carne roja, sino que contienen triglicéridos de cadena media.

La mayoría de los ácidos grasos en la dieta son de cadena larga, pero los de cadena media se metabolizan de manera diferente. Van directamente al hígado desde el tracto digestivo y pueden ser usados como una fuente rápida de energía o ser convertidos en cuerpos cetónicos, que pueden tener efectos terapéuticos sobre la epilepsia y el Alzheimer.

2. Los pueblos que consumen mucho Aceite de Coco Virgen están entre los más saludables del planeta

coco3El coco es a veces exótico en el mundo occidental y consumido generalmente por los amantes de la alimentación sana.

Sin embargo, en algunos lugares del mundo, el coco ha sido un pilar de la dieta durante muchas generaciones. El mejor ejemplo de esto son los pobladores de Tokelau, en el Pacífico Sur.

Más del 60 % de sus calorías proviene de los cocos y son los mayores consumidores de grasas saturadas del mundo. Y tienen una salud excelente, sin evidencias de enfermedad cardíaca (2).

Otro ejemplo de un pueblo que consume grandes cantidades de coco y posee una excelente salud son los habitantes de la isla de Kitava, que forma parte de Papúa Nueva Guinea (3).

3. El Aceite de Coco Virgen aumenta el gasto energético ayudando a quemar grasas

coco4

Mientras muchos piensan que la obesidad es un sólo un asunto de calorías, otros creen que las fuentes de esas calorías también tienen mucho que ver.

Es un hecho que los diferentes alimentos afectan nuestros cuerpos y hormonas de maneras distintas. Una caloría no es simplemente una caloría.

Asi, los triglicéridos de cadena media en el aceite de coco pueden aumentar el gasto energético cuando se los compara con la misma cantidad de calorías provenientes de grasas de cadena más larga (4).

Un estudio halló que de 15 a 30 gramos de triglicéridos de cadena media por día podía aumentar el gasto de energía diario en un 5 %, equivaliendo a 120 calorías (5).

4. El ácido laúrico presente en el Aceite de Coco Virgen mata bacterias, virus y hongos

Casi la mitad de los ácidos grasos en el aceite de coco son ácido láurico. Cuando el aceite es digerido, se forma un monoglicérido llamado monolaurina. Y tanto el ácido láurico como la monolaurina pueden eliminar patógenos como bacterias, virus y hongos (6).

Por ejemplo, se ha determinado que pueden matar a la peligrosa bacteria staphylococcus aureus y a la levadura candida albicans, causante de infecciones en humanos (78).

5. El Aceite de Coco Virgen puede reducir el apetito

10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dietaLa reducción del apetito causada por el aceite de coco estaría relacionada con el hecho de que los ácidos grasos que contiene, luego de ser metabolizados, producen cuerpos cetónicos que causan ese efecto (9).

En un estudio, diferentes cantidades de triglicéridos fueron suministrados a seis hombres saludables. Los que consumieron la mayor cantidad de triglicéridos de cadena media terminaron consumiendo 256 calorías menos por día, en promedio (10)

Estos estudios fueron pequeños y realizados sólo por un corto período de tiempo. Si este efecto persistiera a largo plazo podría tener una influencia dramática sobre el peso corporal a lo largo de varios años.

6. Los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco Virgen se convierten en cuerpos cetónicos que reducen ataques epilépticos

La dieta cetogénica (baja en carbohidratos y alta en grasas) está actualmente siendo estudiada como medio para tratar varios desórdenes.

La mejor aplicación terapéutica de esta dieta es para el tratamiento de la epilepsia resistente a drogas en niños (11). La dieta consiste en consumir muy pocos hidratos de carbono y muchas grasas para aumentar la concentración de cuerpos cetónicos en el cuerpo.

Y, por alguna razón, esta dieta reduce dramáticamente los ataques en niños epilépticos, incluso en aquellos que no han tenido éxito con diferentes tipos de drogas.

Como los triglicéridos de cadena media en el aceite de coco son transportados al hígado y convertidos en cuerpos cetónicos, usualmente se usan en pacientes con epilepsia para inducir la cetosis y permitir un poco más de carbohidratos en la dieta.

7. El Aceite de Coco Virgen mejora los niveles de colesterol en sangre y baja el riesgo de sufrir enfermedades del corazón

10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dietaEl aceite de coco está repleto de grasas saturadas que no dañan el perfil de lípidos de la sangre tanto como se creía en principio. Lo que elevan es el colesterol HDL (el “bueno”) y cambian el LDL por un subtipo beningno (12).

En un estudio realizado en 40 mujeres, el aceite de coco (en comparación con el de soja) redujo el colesterol total y el LDL mientras elevaba el HDL (13).

También hay estudios realizados en ratas que muestran que el aceite de coco reduce los triglicéridos, el colesterol total y el LDL, al mismo tiempo que aumenta el HDL y mejora los factores de coagulación de la sangre y el estado de los antioxidantes (14).

Esta mejora en los factores de riesgo cardiovascular teóricamente debería conducir a un menor riesgo de enfermedad cardíaca a largo plazo.

8. El Aceite de Coco Virgen protege el cabello, humecta la piel y funciona como protector solar

10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dietaMuchas personas utilizan el aceite de coco para propósitos cosméticos, y para mejorar la salud y apariencia de su cabello y piel.

Estudios en personas con piel seca mostraron que el aceite de coco mejora el contenido de humedad y lípidos del cutis (14).

Además, el aceite de coco puede proteger al cabello de daños externos, y un estudio mostró su efectividad como protector solar, bloqueando un 20 % de los rayos ultravioletas del sol (15)

También puede usarse como enjuague bucal, matando a las bacterias de la boca, mejorando la salud dental y reduciendo el mal aliento (16).

9. Los ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco Virgen aceleran la función cerebral en pacientes con Alzheimer

El Alzheimer, que en general afecta a personas mayores, parece ser causada por una reducción en la capacidad de convertir la glucosa en energía en ciertas partes del cerebro.

Los cuerpos cetónicos pueden proveer al cerebro de energía y varios investigadores han especulado con que podrían bindar una fuente de energía alternativa para las células y reducir los síntomas del Alzheimer (17).

En un estudio realizado en el 2006, el consumo de triglicéridos de cadena media llevó a una mejora inmediata en las funciones cerebrales en pacientes con Alzheimer leve (18).

Y hay varios estudios más que apoyan estos hallazgos, mientras que los triglicéridos de cadena media siguen siendo estudiados en profundidad como posibles agentes terapéuticos en el tratamiento del Alzheimer (19).

10. El Aceite de Coco Virgen ayuda a quemar grasas, en especial las que se acumulan en la cavidad abdominal

10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dieta

Como puede reducir el apetito y aumentar la quema de grasas, es lógico que el aceite de coco ayude a bajar de peso.

Por lo visto, parece ser especialmente efectivo en reducir la grasa que se aloja en la cavidad abdominal y alrededor de los órganos. Ésta es la grasa más peligrosa, con una fuerte relación con varias enfermedades.

La circunferencia de la cintura es fácilmente medible y es un gran indicador de la cantidad de grasa en la cavidad abdominal. En un estudio realizado en 40 mujeres con obesidad abdominal, se les suministró 30 ml de aceite de coco al día, lo cual llevó a una reducción significativa en el índice de masa corporal y la circunferencia de la cintura en un período de 12 semanas (20).

Otro estudio realizado en 20 hombres obesos notó una reducción en la circunferencia de la cintura de 2.86 centímetros luego de cuatro semanas consumiendo 30 ml de aceite de coco por día (21).

Estos números pueden no ser sorprendentes en la superficie, pero hay que tener en cuenta que estas personas no agregaron ejercicio ni restringieron el consumo de calorías. Perdieron cantidades significativas de grasa abdominal simplemente sumando aceite de coco a su dieta.

¿Algo más?

Si se busca comprar aceite de coco, hay una gran selección en Amazon España y Amazon América con miles de reseñas de compradores. También se lo puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comida saludable. Para disfrutar de los beneficios, es importante adquirir aceite de coco orgánico y virgen, no refinado.

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7 comentarios

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    • Iris Garcia el 20 febrero, 2019 a las 23:22
    • Responder

    Mi interes es sobre los beneficios para el tratamiento del alzeimer

    • Iris Garcia el 20 febrero, 2019 a las 23:20
    • Responder

    Como usar el aceite de coco para obtener beneficios por alzeimer

    • José gomez el 7 octubre, 2016 a las 1:00
    • Responder

    Me gustaría informaran sobre cómo y en qe dosis tomarlo para la diabetes

    • Alba Lilia Ruiz el 5 julio, 2015 a las 5:43
    • Responder

    Me gusto mucho, todo lo publicado sobre el aceite de coco, muchas gracias

  1. Comence a utilizarlo..Espero tener buenos resultados

    • José el 25 febrero, 2015 a las 11:30
    • Responder

    Buenos días María Jesús, te puedo preguntar como lo has usado,gracias

    • maria jesus el 19 febrero, 2015 a las 13:41
    • Responder

    hola yo enpece a consumirlo con miedo porque nunca lo habia usado y hoy dia me alegro de haberlo conprado y no quiero que me falte nunca este aceite milagroso,pesaba ,93 kilos ,y hoy peso 88 ,5 kilos en total perdidos y que ya no regresan me siento con mas energia y con menos peso ,saludos

  1. […] estudios han concluido que los MCTs tienen beneficios increíbles para algunos problemas del cerebro, incluyendo epilepsia y alzheimer (15, 16, 17). Algunos […]

  2. […] Virgen. Sin embargo, en las últimas décadas, la industria alimentaria trató de enmascarar los Beneficios del Aceite de Coco para posicionar mejor otro tipo de grasas más baratas que le reportaban mayores beneficios […]

  3. […] Los datos sobre casos de diabetes son alarmantes y el mundo científico coincide en que se trata, junto con la obesidad y el cáncer, de una de las grandes enfermedades pandémicas del siglo XXI. Al mismo tiempo, la industria farmacéutica sigue llenando sus arcas con medicamentos para tratar la diabetes tipo II, sin embargo no hacen nada para atajar las causas reales de la enfermedad, silenciando estudios que demuestran la existencia de alternativas para combatir la diabetes y revertir la situación mucho menos dañinas para el organismo, entre ellas la incursión del aceite de coco en la dieta. […]

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